Salada fresquíssima e saborosa de abobrinha e parmesão para fazer em poucos minutos.
Com as temperaturas africanas que nos acompanham nesses dias, ter à disposição ideias frescas e rápidas é quase uma obrigação.
Esta salada, assim como a de bresaola, tem dentro dela o pêssego que nos dá uma nota não tão doce mas muito saborosa e a sapidez do parmesão em lascas. E além de ser boa, é também esteticamente bonita!
As saladas, afinal, não são mais do que uma mistura de ingredientes e sabores da série “quanto mais coloca, mais saborosa”, mas neste caso, mesmo se os ingredientes principais são apenas 3, é uma receita bem equilibrada nos sabores.
O que estão esperando, então?
Verifiquem se na geladeira há todos os ingredientes listados e aproveitem a deliciosa salada de abobrinha e parmesão.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Vegetariana
- Sazonalidade: Verão
- Potência 146,73 (Kcal)
- Instrumentos 14,33 (g) dos quais açúcares 7,67 (g)
- Proteínas 5,51 (g)
- Gordura 9,26 (g) dos quais saturados 1,48 (g)dos quais insaturados 3,37 (g)
- Fibras 3,59 (g)
- Sódio 28,90 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 abobrinhas
- 1 pêssego
- parmesão (a gosto)
- 1 pacote salada mesclada
- 1 colher avelãs tostadas
- sal fino
- azeite de oliva extra virgem
- pimenta
Passos
– Corte o parmesão em lascas ou compre o já pronto em embalagem.
– Lave, corte as pontas e fatie finamente as abobrinhas e grelhe-as. Lave e fatie finamente o pêssego.
– Coloque na base da bandeja a salada mesclada, adicione as abobrinhas grelhadas e todos os ingredientes aos poucos. Finalize com um fio de azeite, um pouco de pimenta moída na hora e sirva.
