Pisca o olho para a bela estação a salada de camarão e melão com aipo e valeriana!

Colorida graças ao laranja e verde dos ingredientes que a compõem, a salada de camarão e melão é também muito saborosa.

Você já imaginou que o melão combina bem com camarão? Normalmente a combinação clássica é com presunto, mas aqui vemos uma combinação inusitada que é realmente agradável.

Os camarões com sua salinidade e consistência e o aipo que tem um sabor bastante pronunciado, criam um ótimo contraste com a doçura do melão.

Para servir nas noites frescas de Primavera/Verão, seja em um copo individual ou em uma bela saladeira, estou convencida de que você também será conquistado por este prato agradável.

A única dica importante que quero dar é temperar com a citronete que logo vou explicar, apenas pouco antes de servir; caso contrário, as folhas de valeriana perderão consistência, mudando completamente o aspecto do prato.

Vamos ver em poucos e simples passos como preparar a gostosa salada de camarão e melão.

VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR DE:

SALADA DE CAMARÃO E MELÃO

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Médio
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 2
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Criativa
Sazonalidade: Primavera, Verão

195,45 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 195,45 (Kcal)
Instrumentos 6,56 (g) dos quais açúcares 5,30 (g)
Proteínas 7,23 (g)
Gordura 16,79 (g) dos quais saturados 2,36 (g)dos quais insaturados 0,04 (g)
Fibras 1,21 (g)
Sódio 90,65 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 115 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

250 g camarões (peso antes de ser descascado)
90 g melão cantalupo
15 g aipo (apenas os talos)
100 g valeriana (songino)
1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem (para untar a frigideira)
30 g azeite de oliva extra virgem
15 g suco de limão
1 pitada sal fino
pimenta

Ferramentas

1 frigideira para cozinhar os camarões

Passos

– Remova a carapaça e o intestino dos camarões e enxágue-os.

– Doure os camarões na frigideira com uma colher de azeite por um par de minutos de cada lado (cobrindo com tampa após virá-los) e reserve.
– Corte os talos de aipo em pedaços pequenos e, com um boleador, faça bolinhas de melão (se não tiver o boleador, corte em cubos).
– Faça a citronete reunindo todos os ingredientes indicados e mexa com o garfo para criar a emulsão.
– Coloque no fundo da saladeira a valeriana, adicione os outros ingredientes e tempere com a citronete apenas quando estiver prestes a servir. Se gostar, pode servir a salada em copos ou taças.