Sobremesa de cerejas e iogurte na frigideira: a sobremesa esperta em 5 minutos!
Procurando uma ideia deliciosa e leve para aproveitar as cerejas da estação? Esta sobremesa de cerejas e iogurte na frigideira é perfeita para você: prepara-se em poucos minutos, é perfeita para servir fria em potinhos e também não precisa de forno!
Uma sobremesa de verão, simples e genuína, que você pode oferecer também como sobremesa elegante ou lanche fresco.
As cerejas caramelizadas na frigideira com uma colher de açúcar liberam um xarope intenso que combina perfeitamente com a cremosidade do iogurte e o toque crocante das amêndoas caramelizadas.
Um jogo de texturas irresistível que conquista na primeira colherada!
Usei potinhos de vidro de iogurte de 150g, perfeitos para criar duas porções equilibradas e cênicas. A estratificação é bem simples: uma camada de cerejas quentes, uma de iogurte frio, uma segunda camada de cerejas e por fim um punhado de amêndoas crocantes.
Se preferir, pode adicionar uma cereja fresca com o talo para um toque fotográfico.
Esta sobremesa de cerejas e iogurte na frigideira é ideal também para aproveitar frutas muito maduras (porque pode usar outras frutas) ou para transformar um iogurte simples em algo especial, com pouquíssimo esforço.
Experimente a receita e deixe-se inspirar: é uma daquelas sobremesas que se preparam em 10 minutos mas ficam marcadas por muito tempo!
LEIA AS PERGUNTAS FREQUENTES, DICAS E VARIAÇÕES NO FINAL DA RECEITA
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Criativa
- Sazonalidade: Primavera, Primavera, Verão
Ingredientes
- 250 g cerejas
- 1 colher açúcar (para as cerejas)
- 1 colher água
- 30 g amêndoas sem pele
- 1 pitada sal fino
- 1 colher açúcar mascavo integral (ou normal – para as amêndoas)
- 150 g iogurte grego (ou clássico)
- 1 colher de chá açúcar de confeiteiro (para adoçar o iogurte grego)
Ferramentas
- 2 Potes de 150 g
Passos
Descaroce as cerejas depois de lavá-las, secá-las e retirar o talo. Um método muito fácil é colocar a cereja no gargalo de uma garrafa e depois empurrar com um palito (tipo aquele de comida chinesa). O resultado é rápido e prático.
Coloque as cerejas na frigideira com o açúcar.
Deixe caramelizar, adicionando cerca de uma colher de água.
Caramelize as amêndoas grosseiramente picadas passando-as na frigideira com o açúcar mascavo e uma pitada de sal.
Aguarde o açúcar derreter.
Misture com uma colher de pau para que absorvam bem o açúcar derretido. Reserve.
Adicione o açúcar de confeiteiro no iogurte e misture bem.
Despeje 5/6 cerejas mornas no fundo do pote ou copo; continue com o iogurte.
Adicione mais cerejas com a eventual calda que sobrou na frigideira e finalize com as amêndoas caramelizadas. Se desejar, pode decorar a superfície com uma cereja fresca. Mantenha na geladeira até o momento de servir. (leia as dicas)
Dicas:
Para preservar a crocância das amêndoas, recomendo adicioná-las à sobremesa antes de servir.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar cerejas congeladas?
Sim, mas descongele bem e seque antes de cozinhá-las na frigideira para evitar excesso de água.
Como conservar a sobremesa?
É melhor consumir em até 24 horas, mantido na geladeira coberto com filme plástico em contato.
Posso preparar esta sobremesa sem açúcar?
Sim, você pode omitir ou substituir por adoçantes naturais como estévia ou eritritol, ajustando as quantidades a gosto.
É possível usar outros tipos de frutas?
Certamente! Pêssegos, damascos ou frutas vermelhas são ótimos nesta preparação.
