Os tomates recheados cozidos na fritadeira elétrica são um ótimo prato de verão para servir tanto como entrada quanto como prato principal.
Existem muitas maneiras e muitas receitas saborosas de tomates recheados, mas eu pensei em usar no meu recheio abobrinha, atum e também cuscuz.
O resultado foi mais que satisfatório tanto pelos sabores quanto principalmente porque usando a fritadeira elétrica, não precisei ligar o forno, economizando tempo significativamente… sem contar o calor…
Fazer essa receita é muito simples, basta ter bons tomates para rechear… o resto são quase todos ingredientes que usamos habitualmente… atum… abobrinhas (que agora estão na temporada)…
Quanto ao cuscuz, pode ser substituído por arroz, ou com cevada ou trigo… o importante é que haja um cereal que ajude a compactar a massa.
Vocês querem experimentar meus tomates recheados cozidos na fritadeira elétrica?
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Vegetariana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 95,36 (Kcal)
- Instrumentos 18,64 (g) dos quais açúcares 1,74 (g)
- Proteínas 3,87 (g)
- Gordura 0,64 (g) dos quais saturados 0,09 (g)dos quais insaturados 0,24 (g)
- Fibras 1,97 (g)
- Sódio 62,39 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 tomates rama
- 1 abobrinha
- 60 g cuscuz de trigo sarraceno
- 50 g atum ao natural
- 1 colher azeitonas pretas (descaroçadas)
- folhas manjericão (a gosto)
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Instrumentos
- Fritadeira elétrica
Passos
– Tostar o cuscuz na frigideira com um pouco de óleo, depois transferir para uma tigela, adicionar 60 g de água quente e cobrir. Aguarde 10′ depois descubra e solte com um garfo.
– Esvaziar os tomates após cortar a tampa, salgar o interior e colocá-los de cabeça para baixo em uma tábua para perder um pouco de água; ralar a abobrinha e reunir em uma tigela com o atum e a polpa dos tomates.
– Adicionar as azeitonas, o cuscuz, uma pitada de sal e o manjericão.
– Misturar os ingredientes, depois rechear os tomates e untar ligeiramente a superfície.
– Colocar os tomates recheados na cesta da fritadeira elétrica, cobrir com as tampinhas e cozinhar a 180°C por cerca de 8′.
