A receita da torta com barras de chocolate é deliciosa e fácil de fazer!
É de uma facilidade incrível, eu digo, mas é realmente deliciosa!!
Basicamente é fazer uma massa podre com fermento, que eu escolhi enriquecer com gotas de chocolate, e formar a torta, de preferência quadrada, com dentro várias barras de chocolate, todas enfileiradas uma ao lado da outra; cobrir as barras com mais massa podre e levar ao forno.
Ao preparar a massa podre, decidi usar farinha tipo 2 e pouco açúcar porque o recheio já é bastante doce.
O resultado foi realmente agradável e não enjoativo e a minha torta com barras de chocolate acabou em menos de 24 horas.
Você quer experimentar?
LEIA AS DICAS E PERGUNTAS FREQUENTES NO FINAL DA RECEITA.
OUTRAS RECEITAS INTERESSANTES:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 10 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Criativa
- Sazonalidade: Todas as estações, Epifania
- Potência 391,17 (Kcal)
- Instrumentos 56,62 (g) dos quais açúcares 30,34 (g)
- Proteínas 7,35 (g)
- Gordura 15,51 (g) dos quais saturados 4,92 (g)dos quais insaturados 8,19 (g)
- Fibras 1,55 (g)
- Sódio 38,55 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 68 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 350 g farinha tipo 2 (ou 1 ou 00)
- 50 g fécula de batata
- 200 g ovos (equivalente a 4 médios)
- 140 g açúcar
- 100 g óleo de arroz
- 70 g gotas de chocolate
- 1 colher de chá fermento em pó para doces
- q.b. açúcar de confeiteiro
- q.b. baunilha (sementes da fava)
- 20 chocolatinhos (tipo barras Kinder)
Ferramentas
- Forma para tortas 20×20 perfurada
Preparação da torta com barras de chocolate
Coloque em uma tigela os ingredientes secos e as gotas de chocolate, misturando brevemente.
Adicione ao centro os ovos.
Misture com um garfo.
Adicione também o óleo e misture inicialmente com o garfo, mas depois é melhor usar as mãos para ser mais rápido e não aquecer a massa.
Compacte a massa podre com o óleo e depois passe para a mesa.
Abra a massa na mesa enfarinhada
Faça uma leve pressão com o anel microperfurado, para fazer a base. Coloque uma folha de papel manteiga na assadeira que vai ao forno e sobre a base da torta cortada. Apoie o anel em cima, ajuste as bordas se necessário e com as sobras de massa prepare as bordas para aderir ao anel que devem ser pouco mais altas que as barras (não é necessário untar o anel). Se você não tiver o anel mas uma forma quadrada, proceda como para uma torta normal e neste caso unte a forma e leve em conta que as bordas devem ser pouco mais altas que as barras.
Forre o fundo da torta com as barras.
Feche com a massa podre selando as bordas.
Distribua na superfície gotas de chocolate a gosto e coloque na geladeira por 15′. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C e quando atingir a temperatura, asse por cerca de 20 minutos.
Desenforme quando estiver completamente fria e decore com um pouco de açúcar de confeiteiro.
Dicas:
A passagem na geladeira após formar a torta com as barras não é obrigatória, mas eu recomendo porque se a massa podre estiver fria, não deforma na cocção e as barras permanecem mais em forma.
Perguntas frequentes:
Não gosto da massa podre com óleo; como faço com a manteiga:
Eu recomendo usar a massa podre – receita base que você encontra linkada acima e adicionar uma pitada de fermento; ou use a tabela de conversão
Posso tirar o amido?
Sim, use apenas farinha, então 400 g
É muito doce?
As barras são doces e é por isso que preferi usar uma farinha mais rústica e muito menos açúcar que os 180 g que seriam necessários; desse modo devo dizer que é bastante equilibrada.. mas é sempre uma questão de gosto.
