As tortas de maçã rápidas com massa folhada são a sobremesa perfeita para quem ama o aroma de maçãs caramelizadas e baunilha, mas não tem tempo para massas longas ou assados elaborados.
Crocantes por fora e macias por dentro, essas mini tortas guardam todo o sabor da torta de maçã americana em versão expressa, prontas em poucos minutos e com pouquíssimos ingredientes.
Fazer é muito fácil: basta pegar rolos de massa folhada já prontos, moldar e preparar um recheio aromático e encorpado de maçãs cortadas em cubos, salteadas na frigideira com açúcar mascavo e baunilha.
Perfeitas para o lanche, café da manhã ou como sobremesa de outono, podem ser saboreadas tanto mornas quanto frias, talvez acompanhadas de uma bola de sorvete de baunilha ou uma pitada de açúcar de confeiteiro.
Crocantes, perfumadas e muito fáceis de preparar: as tortas de maçã rápidas com massa folhada nos conquistaram desde o perfume liberado durante o cozimento e tenho certeza de que conquistarão você também!
LEIA AS F.A.Q. E DICAS NO FINAL DA RECEITA
OUTRAS RECEITAS INTERESSANTES COM MAÇÃS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Criativa
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada
- 2 maçãs
- 2 colheres de sopa açúcar mascavo
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- baunilha
- 1 colher de sopa granulado de pistache
Ferramentas
- Aro de confeitaria
- Cortador de biscoito
Passos
Descascar e cortar as maçãs em cubos.
Colocar o azeite na frigideira, adicionar o açúcar e depois as maçãs e a baunilha. Cozinhar por 5/6 minutos ou até que os cubos fiquem macios.
Transferir os cubos de maçã para uma tigela e adicionar o granulado de pistache e misturar. Esperar que esfriem antes de usá-los.
Desenrolar a massa folhada (infelizmente não encontrei a retangular) e cortar as bases usando o aro de confeitaria. Fazer cortes no centro das formas redondas que vão por cima para fechar, usando cortadores de biscoito em forma de flores ou corações. Com as sobras da massa, fazer as folhas e os cabinhos das maçãs.
Umedecer as bordas das bases com um pouco de leite e rechear com uma colher de maçãs. Adicionar também as folhinhas e os cabinhos a cada base, pressionando levemente.
Fechar cada “maçã” com o disco recortado no centro e, com um garfo, selar em volta. Pincelar a superfície com um pouco de leite, se desejar polvilhar com um pouco de açúcar mascavo e assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos. Servir quentes, mornas ou frias.
Dicas:
Sirva-as mornas com uma bola de sorvete ou creme inglês: se tornarão uma sobremesa de confeitaria.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Podem ser preparadas com antecedência?
Sim, você pode cozinhar o recheio e guardá-lo na geladeira por um dia. Monte as tortas de maçã apenas antes de assar.
Podem ser congeladas?
Claro! Cruas ou já assadas: basta aquecê-las alguns minutos no forno antes de servir.
