A torta macia com ovinhos e coberta com uma ganache deliciosa de chocolate branco é para a alegria de adultos e crianças uma verdadeira delícia para compartilhar na Páscoa se você não gosta dos vários doces tradicionais!
Uma receita realmente fácil, como quase todas as que proponho, que se soma à torta de Páscoa feita no ano passado.
Agora a torta macia se tornou a protagonista de muitos dos meus doces… como, por exemplo, a red velvet, ou a torta happiness porque não exige grande habilidade manual para fazer a base; é versátil e muitas vezes não precisa nem ser molhada. Portanto, ter a possibilidade de apresentá-la também como um doce pascal é para mim motivo de grande satisfação!
Providencie ovinhos de chocolate recheados com avelãs ou de vários sabores e siga estes poucos e simples passos que lhe permitirão exibir na mesa de Páscoa um doce bonito de se ver e delicioso de comer: A torta macia com ovinhos.
Pode confiar em mim!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa
- Potência 303,92 (Kcal)
- Instrumentos 34,95 (g) dos quais açúcares 26,01 (g)
- Proteínas 3,76 (g)
- Gordura 17,15 (g) dos quais saturados 5,97 (g)dos quais insaturados 5,89 (g)
- Fibras 0,72 (g)
- Sódio 32,70 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Receita inicial aqui
- 2 ovos
- 90 g açúcar
- 150 g farinha 00
- 60 g óleo de arroz (ou outro óleo)
- 100 g água
- 7 g fermento em pó para doces
- baunilha (em polpa ou extrato)
- 200 g ovinhos
- 160 g creme de leite fresco
- 200 g chocolate branco
- ovinhos (de açúcar ou de chocolate)
- smarties
Ferramentas
- 1 Forma para tortas
Passos
Pré-aqueça o forno a 180°C e use ovos em temperatura ambiente.
– Em uma tigela, bata com uma batedeira elétrica os ovos com o açúcar; quando a massa ficar clara e espumosa, adicione o óleo e depois a água.
– Adicione à mistura líquida, a farinha com o fermento (peneirados e misturados entre si) e a baunilha. Despeje a massa na forma untada e enfarinhada e asse por cerca de 23/25′.
– Desenforme a torta macia enquanto ainda está morna e faça pequenos buracos do tamanho dos ovinhos com uma faca; coloque os ovinhos fazendo uma leve pressão.
– Coloque a torta de lado e prepare o creme ganache.
– Triture o chocolate branco com uma faca e, enquanto isso, leve o creme de leite para ferver.
– Coloque o chocolate em um recipiente e despeje o creme de leite fervente. Aguarde alguns minutos e misture até que o chocolate esteja completamente derretido.
Lembre-se: Quanto mais fino o chocolate é triturado, mais fácil é que derreta de maneira uniforme.
– Aguarde a ganache esfriar um pouco, em seguida, despeje-a sobre a torta macia e leve à geladeira.
– Decore a torta já fria com ovinhos de açúcar e chocolate… completando ao gosto com os smarties.
Conservação:
A torta macia deve ser armazenada na geladeira em um porta-bolos. Retire da geladeira 10 minutos antes de servir.
