A torta macia de chocolate e morangos com a cremosa ganache de chocolate é uma sobremesa muito gostosa e, acima de tudo, fácil de fazer porque quando falamos de torta macia, falamos de um molde esperto e de uma massa que vai direto para o forno, ao contrário da torta clássica.
A combinação de chocolate e morangos é um grande clássico que agrada a todos e nunca decepciona, permitindo-nos conquistar facilmente todos os nossos convidados… então eu diria que, entre o molde esperto e a combinação “tática”, o sucesso desta sobremesa é garantido.
Uma receita simples e deliciosa composta por massa de cacau, ganache de chocolate e morangos frescos, suculentos e vermelhos.
Não perca a receita da torta macia de chocolate e morangos e se você gosta de receitas fáceis, dê uma olhada nas outras receitas interessantes sugeridas
LEIA AS DICAS NO FINAL DA RECEITA
OUTRAS RECEITAS INTERESSANTES:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Dia das Mães
- Potência 183,80 (Kcal)
- Instrumentos 20,20 (g) dos quais açúcares 12,30 (g)
- Proteínas 3,32 (g)
- Gordura 10,77 (g) dos quais saturados 2,73 (g)dos quais insaturados 4,03 (g)
- Fibras 1,75 (g)
- Sódio 12,35 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 125 g farinha 00
- 100 g ovos (equivalente a 2 médios)
- 25 g cacau em pó
- 100 g açúcar
- 60 g óleo de arroz (ou outro óleo)
- 100 g leite parcialmente desnatado (ou integral ou vegetal)
- 1 colher de chá fermento em pó
- 150 g creme de leite fresco para bater
- 150 g chocolate amargo 50%
- 350 g morangos
- gelatina (para dar brilho)
Ferramentas
O molde esperto é ideal para este tipo de torta e não apenas.
- 1 Molde para tortas de 24
Passos
– O procedimento é o mesmo da torta happiness. Bata os ovos com o açúcar, adicione o óleo e o leite e, por último, as farinhas previamente peneiradas e misturadas. Preencha o molde levemente untado com a mistura e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos.
– O procedimento é sempre o mesmo: Pique finamente o chocolate; leve o creme de leite a uma leve ebulição e despeje sobre o chocolate, mexendo do centro para fora.
– Cubra com filme plástico em contato e deixe esfriar à temperatura ambiente, depois despeje sobre o bolo no lado do anel e leve à geladeira para firmar.
– Lave e seque os morangos; corte-os em pedaços pequenos, colocando-os numa tigela.
– Adicione duas colheres de sopa de gelatina para dar brilho e misture delicadamente
– Decore a torta e leve à geladeira.
Dicas:
– A gelatina é útil para evitar que os morangos oxidem, mas se você não quiser usá-la, decore o bolo apenas pouco antes de servir, assim você terá um efeito semelhante ao das confeitarias.
