Cheia de sabor e fácil de fazer essa receita de torta salgada rápida de aspargos!
Não é necessário ter grandes habilidades de chef para assar uma saborosa torta salgada; basta seguir os conselhos certos e ter ingredientes de boa qualidade, que são sempre fundamentais ao cozinhar!
Neste caso, cozinhei os aspargos e depois os coloquei em uma massa brisée recheada com bechamel e 1 ovo, decorando a superfície com tomatinhos. Fácil, né?
Servida como aperitivo, fez um sucesso notável e mesmo tendo sido preparada de manhã, à noite, com uma breve passagem no micro-ondas, estava deliciosa!!
Agora é tempo de aspargos e de noites agradáveis para passar com os amigos… então experimente!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Vegetariana
- Sazonalidade: Primavera
- Potência 214,66 (Kcal)
- Instrumentos 21,00 (g) dos quais açúcares 3,28 (g)
- Proteínas 6,50 (g)
- Gordura 11,47 (g) dos quais saturados 3,39 (g)dos quais insaturados 2,12 (g)
- Fibras 2,48 (g)
- Sódio 219,01 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 85 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g aspargos
- 200 g bechamel
- 50 g ovo (1 médio)
- sal fino
- pimenta
- 1 rolo massa brisée
- 4 tomatinhos (vermelhos e amarelos)
- 1 colher farinha de rosca
Ferramentas
- Forma de torta de 24 retangular
Passos
– (1) vamos cozinhar os aspargos em água fervente salgada; depois escorra e passe-os para uma bacia com água e gelo (2)
Corte uma parte dos aspargos primeiro ao meio, depois em duas no sentido do comprimento (3) e faça pedaços pequenos com os outros (4)
– Coloque em uma tigela o bechamel e tempere com o ovo inteiro, sal e pimenta. (5)
– Abra a massa diretamente na forma com o papel manteiga (6), retire o excesso e polvilhe com uma colher de farinha de rosca (7)
Preencha a massa com o bechamel temperado anteriormente e decore com os aspargos (8) e os tomatinhos lavados e cortados ao meio (9).
– Ligue o forno a 200°C e quando atingir a temperatura, abaixe para 180°C e asse a torta por 15/20′
Notas
Usei uma forma de torta retangular com fundo removível, mas você pode usar qualquer formato
