O arroz frio com ovos e presunto é um primeiro prato de verão fresco, fácil e delicioso. A bela estação está chegando e tenho cada vez mais vontade de preparar pratos rápidos, saborosos e deliciosos, como as saladas de arroz. O arroz frio com ovos e presunto com rúcula, maionese e primosale é ótimo não só para um almoço rápido, mas também como aperitivo, para uma festa ou buffet, ideal para saborear até fora de casa, na praia, no parque ou no escritório!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 300 g arroz para saladas
- 150 g presunto cozido
- 100 g primosale
- 50 g rúcula
- 3 ovos cozidos
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- 1 colher maionese
- 1 limão
- a gosto sal
- a gosto pimenta preta
Passos
● O arroz frio com ovos e presunto é muito simples e rápido de preparar. Primeiro, coloque os ovos em uma panelinha com água fria, leve à fervura e deixe cozinhar por 7 minutos, até ficarem cozidos. Cozinhe o arroz em água fervente salgada por cerca de 12 minutos (verifique o tempo exato de cozimento na embalagem).
● Descasque os ovos cozidos e coloque-os em uma tigela, amasse com um garfo e adicione o presunto cozido e o queijo cortados em pedacinhos, o arroz bem escorrido, a maionese, o azeite de oliva extra virgem, o suco de limão, a pimenta, o orégano, a rúcula e misture bem todos os ingredientes.
● O arroz frio com ovos e presunto está pronto, você pode desfrutá-lo imediatamente, mas recomendo deixá-lo descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Notas:
A salada de arroz frio com ovos e presunto pode ser conservada na geladeira por alguns dias. Se você não quiser adicionar o queijo, substitua-o por outro ovo cozido. Se preferir não usar a maionese, adicione outra colher de azeite.
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