As barrinhas de proteína caseiras são um lanche saudável e genuíno, preparadas com apenas 3 ingredientes, sem açúcar, mel, xarope de bordo ou de agave ou outros adoçantes, sem ovos inteiros ou farinha, sem glúten, sem lactose, conservantes e corantes variados, ao contrário das que se compram no supermercado. Depois de preparar a granola caseira, muitos de vocês me perguntaram se, da mesma forma, poderia fazer barrinhas de proteína, mas não, a receita é diferente, então quero compartilhar, como sempre, a minha, com vocês. Prepará-las leva 5 minutos e vão direto ao forno, para torná-las ainda mais deliciosas e apetitosas, passei no chocolate amargo apenas de um lado, mas este é um passo opcional. As barrinhas de proteína se conservam por várias semanas, são perfeitas para o café da manhã ou lanche, ideais também para quem pratica esportes, são deliciosas, energéticas e muito fáceis de preparar, as melhores de todas!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 12 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g flocos de aveia
- 150 g frutas secas
- 75 g chocolate amargo (opcional)
- 4 claras de ovo
Passos
As barrinhas de proteína são muito simples e rápidas de preparar, primeiro coloque em uma tigela os flocos de aveia, as frutas secas picadas não muito finamente (use as que preferir, eu usei amêndoas descascadas e não e avelãs), as claras de ovo batidas rapidamente com um garfo e misture os ingredientes usando uma espátula.
Transfira a mistura para uma forma forrada com papel manteiga (a minha tinha 22 cm) e nivele bem, então asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.
Após o cozimento, deixe esfriar e corte as barrinhas de proteína com uma faca serrilhada.
As barrinhas de proteína estão prontas, mas, se quiser torná-las ainda mais saborosas e apetitosas, você pode mergulhar a base no chocolate amargo, derretido no micro-ondas ou em banho-maria. Em seguida, deixe as barrinhas de proteína secarem em temperatura ambiente, com o lado do chocolate voltado para cima.
Conselhos:
As barrinhas de proteína caseiras se conservam em temperatura ambiente por até 3 semanas. Assim, são deliciosas e não se sente falta de doçura, mas, se quiser torná-las doces, adicione à massa 50 g de mel ou xarope de bordo/agave. Você pode substituir as frutas secas por frutas desidratadas (coco, bagas de goji, passas) ou gotas de chocolate.
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