As batatas e cebolas na frigideira são uma receita simples, mas deliciosa, um acompanhamento vegetariano (mas também vegano) saboroso e apetitoso. Queria preparar um acompanhamento com batatas para o jantar, mas não queria fazer no forno, então fiz tudo na frigideira. Também adicionei um pouco de farinha de rosca para deixá-las “arenosas” e ficaram muito boas, as batatas e cebolas na frigideira são macias e com uma crostinha crocante, graças a um pequeno truque, e você não precisará usar muito óleo para cozinhá-las, não são fritas!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 50 farinha de rosca
- 3 batatas (médias)
- 2 cebolas
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- Meio copo água
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- q.b. especiarias
Passos
As batatas e cebolas na frigideira são muito simples e rápidas de preparar, primeiro descasque as batatas e corte-as em pedaços, coloque-as em uma frigideira e adicione também as cebolas descascadas e cortadas em pedacinhos.
Despeje a água, cubra com uma tampa e deixe cozinhar por cerca de dez minutos, a água deve secar completamente.
Neste ponto, adicione o azeite de oliva extra virgem e continue cozinhando por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Assim que as batatas e as cebolas na frigideira estiverem bem douradas, tempere-as com sal, pimenta preta, especiarias a gosto e farinha de rosca, deixe-as ganhar sabor por alguns minutos, para que a farinha de rosca também toste.
Dicas:
As batatas e cebolas na frigideira arenosas podem ser conservadas à temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por um ou dois dias. Para torná-las mais ricas e saborosas, você pode adicionar um pouco de queijo ralado, speck ou bacon em cubos.
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