As batatas na frigideira são uma receita simples, mas realmente deliciosa. Queria preparar um acompanhamento de legumes para servir no jantar com um pouco de carne assada e pensei em preparar batatas não fritas, mas cozidas na frigideira com menos óleo e com alguns outros ingredientes que as tornam incríveis. Que espetáculo! As batatas na frigideira são muito rápidas de preparar, crocantes por fora e macias por dentro, douradas e saborosas, prepare em abundância porque elas literalmente desaparecem, são muito apetitosas, perfeitas também como entrada ou segundo prato vegetariano!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 50 g farinha de rosca
- 50 g queijo parmesão ralado
- 5 batatas (médias)
- 2 dentes alho
- 1 ramo alecrim
- q.b. sal
- q.b. pimenta-do-reino
- q.b. azeite extravirgem
Passos
As batatas na frigideira são muito simples e rápidas de preparar, primeiro descasque as batatas, lave-as e corte em pedaços.
Despeje um pouco de azeite extravirgem em uma frigideira, quanto baste para cobrir toda a base, adicione os dentes de alho e o alecrim e frite rapidamente.
Adicione as batatas e, mexendo sempre, cozinhe até que fiquem douradas.
Tempere as batatas na frigideira com sal, pimenta-do-reino, páprica, farinha de rosca, queijo parmesão ralado e misture tudo, deixe dourar por alguns minutos e sirva.
Notas:
As batatas na frigideira se conservam à temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por alguns dias. Para torná-las ainda mais saborosas, você pode adicionar um pouco de bacon ou speck.
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