Os bolinhos de atum sem ovo são deliciosos croquetes de peixe muito fáceis de fazer e ficam prontos em poucos minutos. Queria preparar alguns bolinhos para o jantar, tinha um pouco de queijo cremoso para usar e decidi fazer uns bolinhos rápidos e saborosos. Os bolinhos de atum sem ovo são feitos com atum em lata, sem ovo, sem batata, sem pão e sem ricota, na frigideira, no forno ou na fritadeira a ar, são crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos como aperitivo ou prato principal, perfeitos para o happy hour, um puxa o outro!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 15 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g atum em óleo (peso drenado)
- 200 g queijo cremoso
- 50 g farinha de rosca
- q.b. sal
- q.b. pimenta-do-reino
- q.b. cebolinha
- q.b. farinha de rosca
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Passos
Os bolinhos de atum sem ovo são muito simples e rápidos de preparar, primeiro coloque em uma tigela o atum drenado, o queijo cremoso (tipo Philadelphia, eu usei o light), sal, pimenta-do-reino, cebolinha, orégano e misture todos os ingredientes, depois adicione a farinha de rosca.
Pegue uma colher de sopa da mistura e forme uma bolinha, continue assim para fazer todos os bolinhos de atum sem ovo e passe-os na farinha de rosca.
Aqueça um fio de azeite em uma frigideira e cozinhe os bolinhos de atum sem ovo, virando-os de vez em quando, por cerca de dez minutos, até dourarem.
Sirva os bolinhos de atum sem ovo quentes ou frios.
Notas:
Os bolinhos de atum sem ovo podem ser conservados em temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por um par de dias. Você também pode assá-los no forno ou na fritadeira a ar, colocando um fio de azeite por cima, a 180 graus por 10-15 minutos.
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