O bolo 2 ingredientes de chocolate é um doce rápido e muito esperto que se prepara em 5 minutos com apenas 2 ingredientes, ovos e chocolate. Estamos em junho e eu ainda tenho chocolate dos ovos de Páscoa para consumir, usei um pouco para preparar este doce que parece uma nuvem! O bolo 2 ingredientes de chocolate é muito fofo, macio e esponjoso, derrete literalmente na boca, adoro o som que você pode ouvir quando o morde ou quebra com as mãos, é delicioso sozinho, perfeito para acompanhar com chocolate derretido, frutas frescas da estação, mas também com sorvete! Sem farinha, sem açúcar, sem fermento, manteiga ou óleo, este bolo 2 ingredientes de chocolate é também um perfeito doce fit (usando o chocolate amargo) que irá conquistá-lo na primeira mordida!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: forma de 20 cm
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g chocolate (a gosto)
- 5 ovos
Passos
O bolo 2 ingredientes de chocolate é super fácil e muito rápido de preparar, primeiro separe as gemas das claras e derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria.
Bata as claras em neve firme, usando a batedeira elétrica. Junte as gemas ao chocolate derretido e misture, usando sempre a batedeira.
Incorpore aos poucos as claras ao creme de gemas e chocolate, use uma espátula e faça movimentos de baixo para cima para incorporar mais ar.
Preaqueça o forno a 180 graus, colocando na base uma forma/panela ou recipiente resistente ao calor com água. Desta forma, durante o cozimento, será formado vapor que ajudará o bolo a permanecer alto e ainda mais fofo. Em seguida, transfira a mistura para uma forma forrada com papel manteiga e asse o bolo 2 ingredientes de chocolate em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos, faça o teste do palito para verificar o cozimento.
Conselhos:
O bolo 2 ingredientes de chocolate se conserva à temperatura ambiente por 5/6 dias. Você pode usar o chocolate que preferir (ao leite, amargo, branco ou uma mistura) ou enriquecê-lo ou decorá-lo com os ingredientes que preferir, como açúcar de confeiteiro, chocolate derretido, creme de avelã, manteiga de amendoim, mel, xarope de bordo, frutas, sorvete e muito mais. A cocção “a vapor” não é obrigatória, você também pode não usar a forma cheia de água, nesse caso, porém, o bolo irá murchar mais (vai abaixar um pouco de qualquer forma) e ficará ligeiramente menos macio.
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