O bolo de aveia e banana com nozes e gotas de chocolate é um doce proteico delicioso, macio e nutritivo. Podemos também chamá-lo de doce fit, não contém açúcar, farinha, manteiga, óleo ou leite, é perfeito para celíacos porque não contém glúten e para intolerantes à lactose, ótimo se você tiver flocos de aveia ou bananas maduras para usar. O bolo de aveia é macio, perfumado e muito bom, você prepara sujando apenas um liquidificador e uma tigela, mistura os ingredientes e coloca no forno (ou na air fryer), é ideal para o café da manhã, para começar o dia com energia e disposição, ideal também para o lanche, como colação ou snack, agradou muito até minhas meninas, é perfeito também para os pequeninos!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: forma de 22/24 cm
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Air Fryer
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 350 g flocos de aveia
- 75 g gotas de chocolate amargo
- 50 g pasta de amendoim
- 50 g mel
- 50 g nozes
- 2 bananas
- 2 ovos
- Meia sachê fermento em pó para bolos
- a gosto baunilha
- a gosto gotas de chocolate e nozes para decorar
Passos
O bolo de aveia e banana é muito simples e rápido de preparar; primeiro coloque os flocos de aveia e o fermento em um processador e triture-os até virar farinha. Se já tiver a farinha, pule este passo e adicione o fermento depois.
Coloque a farinha de aveia em uma tigela. No mesmo processador, coloque as bananas, os ovos, a pasta de amendoim, o mel, a baunilha e triture todos os ingredientes até obter uma mistura cremosa.
Adicione a mistura à farinha de aveia e mexa, depois acrescente as gotas de chocolate, as nozes picadas e misture bem todos os ingredientes.
Transfira a massa para uma forma forrada com papel manteiga, nivele bem e adicione por cima um pouco de gotas de chocolate e nozes picadas, asse então o bolo de aveia em forno preaquecido a 170 graus por 30/35 minutos, faça o teste do garfo para verificar o cozimento.
Dicas:
O bolo de aveia se conserva em temperatura ambiente por 4/5 dias. Você pode substituir o mel por xarope de bordo ou agave. No lugar da pasta de amendoim, você pode usar outra pasta de oleaginosas a gosto. Pode substituir as nozes por amêndoas, avelãs ou outra fruta seca. Se não quiser colocar as gotas de chocolate, pode simplesmente omiti-las. Se quiser fazer sem ovos, siga essa receita.
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