O bolo de biscoitos champagne e creme de confeiteiro é uma sobremesa sem forno fresca, cremosa e perfumada, que se prepara em poucos minutos e com poucos e simples ingredientes. Queria um doce com creme de confeiteiro, tinha uns biscoitos champagne para usar e pensei em preparar este delicioso bolinho, perfeito para comer no café da manhã, mas também como lanche ou ao final da refeição. O bolo de biscoitos champagne e creme vai agradar muito adultos e crianças, é fresco e delicado, realmente delicioso, perfeito para o verão, adicionei um pouco de chocolate branco ao creme, para torná-lo ainda mais especial, experimentem!
- Dificuldade: Média
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: forma de 22 cm
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 750 g leite
- 250 g biscoitos champagne
- 100 g açúcar
- 100 g chocolate branco
- 50 g amido de milho
- 2 gemas
- 1 casca de limão
- q.b. leite (para molhar os biscoitos)
Passos
O bolo de biscoitos champagne e creme é muito simples e rápido de preparar, primeiro pegue os biscoitos champagne, molhe rapidamente no leite e corte-os ao meio, em seguida, arrume-os dentro de uma forma forrada com filme plástico, de modo que a parte cortada fique em contato com a base, se houver algum pequeno espaço está ótimo, não precisam estar muito juntos.
Prepare o creme de confeiteiro: coloque em uma panela o leite, o amido de milho, o açúcar, as gemas e mexa com um batedor, não devem haver grumos. Adicione a casca inteira de um limão e leve o creme a ferver, mexendo.
Ao atingir fervura, retire a casca de limão, adicione o chocolate branco e deixe derreter completamente.
Despeje imediatamente o creme de confeiteiro sobre os biscoitos champagne e nivele bem, fazendo com que penetre entre os biscoitos (de fato, não deve ser muito cremoso, não deixe cozinhar muito, caso contrário não conseguirá “afundar”).
Deixe esfriar o bolo de biscoitos champagne e creme e coloque na geladeira para firmar por pelo menos duas horas, decore como preferir, eu coloquei biscoitos champagne esfarelados, mas você pode usar cacau em pó ou outro de sua escolha.
Conselhos:
O bolo de biscoitos champagne e creme se conserva na geladeira por 3/4 dias. Se não quiser colocar o chocolate branco, você pode simplesmente omiti-lo. Neste caso, no entanto, recomendo adicionar mais 25 g de açúcar ao creme.
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