O bolo de laranja, cenoura e amêndoas é uma sobremesa simples e deliciosa, rica em frutas frescas e secas e cenouras. Eu estava com vontade de preparar um bolinho leve e perfumado para o café da manhã, então juntei 3 ingredientes que adoro em doces e fiz esta delícia. Que maravilha! O bolo de laranja, cenoura e amêndoas é fofo e muito macio, úmido e esponjoso, sem manteiga, faz-se em 5 minutos colocando todos os ingredientes em um processador (ou liquidificador), ideal também como lanche ou merenda, minha filha adorou, derrete na boca!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: forma de 20 cm
- Métodos de cozimento: Forno elétrico, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 175 g laranjas
- 175 g açúcar
- 125 g cenouras
- 100 g óleo de sementes
- 75 g amêndoas
- 3 ovos
- 1 casca de laranja
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- q.b. aroma de amêndoa
- q.b. açúcar de confeiteiro
Passos
O bolo de laranja, cenoura e amêndoas é muito simples e rápido de preparar, primeiro coloque em um processador as amêndoas peladas, as cenouras descascadas e cortadas em pedaços, a casca ralada de uma laranja e os gomos de laranja, sem sementes.
Bata rapidamente todos os ingredientes, adicione o açúcar, os ovos, o aroma de amêndoa e bata novamente, incorpore o óleo de sementes, a farinha, o fermento e bata pela última vez, você deve obter uma massa homogênea.
Transfira a massa para uma forma forrada com papel manteiga e asse o bolo de laranja, cenoura e amêndoas em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos, faça o teste do palito para verificar o cozimento.
Finalize o bolo de laranja, cenoura e amêndoas com uma pitada de açúcar de confeiteiro.
Conselhos:
O bolo de laranja, cenoura e amêndoas pode ser guardado à temperatura ambiente por 4-5 dias. Você também pode usar um liquidificador. Se você tiver um processador pequeno, triture apenas os ingredientes da primeira etapa e coloque em uma tigela, adicione os outros, respeitando o procedimento escrito acima, mexendo com um garfo.
Outras sobremesas com cenouras AQUI
Outras sobremesas de laranja AQUI
Outras sobremesas com amêndoas AQUI
