O bolo de laranja e geleia é um doce sem manteiga simples, mas realmente delicioso. Eu queria preparar um belo bolinho perfumado e com recheio macio e cremoso, então pensei em fazer este, com suco de fruta fresco, com um pouco de geleia de frutas vermelhas (mas é claro que você pode usar o sabor de geleia que preferir). O resultado? Um doce perfumado e fofíssimo com recheio que não afunda muito durante o cozimento, o suficiente para ter um interior saboroso, mas que não se deposita no fundo, o bolo de laranja e geleia é perfeito para o café da manhã, lanche, merenda ou no final da refeição, derrete na boca!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: forma de 20 cm
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 300 g farinha de trigo 00
- 150 g açúcar
- 100 g suco de laranja
- 100 g óleo de sementes
- 3 ovos
- 1 pacote fermento em pó para doces
- 1 raspas de laranja
- q.b. geleia
- q.b. açúcar de confeiteiro
Passos
O bolo de laranja e geleia é muito simples e rápido de preparar, primeiro bata os ovos com o açúcar até ficarem claros e espumosos. Adicione o óleo de sementes e misture.
Adicione as raspas e o suco de laranja, a farinha, o fermento e forme uma massa homogênea e sem grumos.
Transfira a massa para uma forma forrada com papel manteiga e adicione um pouco de geleia do sabor que preferir por cima, usando uma colher, eu usei geleia de frutas vermelhas.
Com um palito, mova a geleia para obter um efeito marmorizado e asse o bolo de laranja e geleia em forno pré-aquecido a 180 graus por 40-45 minutos, faça o teste do palito para verificar o cozimento.
Ao final do cozimento, retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e decore com uma pitada de açúcar de confeiteiro.
Notas:
O bolo de laranja e geleia pode ser conservado à temperatura ambiente por 4-5 dias. Como já foi dito, você pode usar a geleia/compota do sabor que preferir.
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