O bolo de ricota com gotas de chocolate é um doce simples, fácil, rápido e delicioso. Queria preparar um bolo fofo para o café da manhã, tinha um pouco de ricota para usar e decidi utilizá-la para fazer este delicioso bolo. O bolo de ricota com gotas de chocolate é perfumado e muito macio, sem manteiga e rico em gotas de chocolate amargo que não afundam durante o cozimento, graças à massa perfeita, é realmente especial!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: forma de 22-24 cm
- Métodos de cozimento: Forno elétrico, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g ricota
- 275 g farinha 00
- 200 g açúcar
- 100 g gotas de chocolate amargo
- 75 g óleo de sementes
- 3 ovos
- 1 pacotinho fermento em pó para doces
- q.b. baunilha
- q.b. açúcar de confeiteiro
Passos
O bolo de ricota com gotas de chocolate é muito simples e rápido de preparar, primeiro bata os ovos com o açúcar e baunilha até ficarem claros e espumosos.
Adicione a ricota (que deve estar bem seca, se for fresca deixe escorrer um pouco antes de utilizá-la), o óleo de sementes e misture, acrescente a farinha, o fermento e misture bem todos os ingredientes, depois incorpore as gotas de chocolate amargo.
Transfira a massa para uma forma untada (com óleo de sementes ou manteiga) e enfarinhada e asse o bolo de ricota com gotas de chocolate em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos, faça o teste do palito para verificar o cozimento.
Finalize o bolo de ricota com gotas de chocolate com uma pitada de açúcar de confeiteiro.
Notas:
O bolo de ricota com gotas de chocolate conserva-se à temperatura ambiente por 3-4 dias. Você pode aromatizar a massa também com raspas de limão ou laranja. No lugar das gotas, lascas de chocolate ou chocolate picado também ficam ótimos.
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