As bombinhas de ricota e salame são uma receita esperta e super rápida. Eu queria preparar algumas coisinhas gostosas para um aperitivo (que depois virou quase um jantar :D) com amigos e, entre outras coisas, preparei esses pãezinhos de pizza com recheio cremoso e derretido que foram literalmente devorados. Faça o recheio rapidinho, recheie a massa de pizza já pronta e coloque para assar (no forno ou na fritadeira a ar), essas bombinhas de ricota e salame são macias, perfumadas, macias e realmente deliciosas, ótimas recém saídas do forno, deliciosas também frias, perfeitas para uma festa ou um buffet, tenho certeza de que você vai adorar!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12 Unidades
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 225 g ricota
- 100 g salame
- 100 g scamorza
- 25 g queijo parmesão ralado
- 1 rolo massa de pizza
- a gosto sal
- a gosto pimenta preta
- a gosto azeite de oliva extravirgem (para pincelar)
Passos
As bombinhas de ricota e salame são super fáceis e rápidas de preparar, primeiro prepare o recheio: em uma tigela, coloque a ricota (que deve estar bem seca, se estiver fresca, escorra antes), o queijo parmesão ralado, sal, pimenta preta e misture com um garfo.
Adicione o salame e a scamorza em pedaços e misture tudo. Desenrole a massa de pizza e corte em 4 partes na vertical e em 3 na horizontal, você obterá, assim, 12 pedaços.
Recheie cada pedaço com um pouco do recheio e feche bem, formando bolinhas.
Coloque as bombinhas de ricota e salame em uma assadeira, pincele-as com um fio de azeite de oliva extravirgem e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de vinte minutos ou na fritadeira a ar a 180 graus por 15/17 minutos.
Conselhos:
As bombinhas de ricota e salame podem ser conservadas à temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por alguns dias. Se preferir, pode omitir a scamorza e substituí-la por 75 g de ricota.
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