Os bomboloni salgados rápidos são bombas salgadas macias e sem fermentação, assadas no forno. Não sabia o que preparar para o jantar, não tínhamos pão e então pensei em fazer bombinhas rústicas com uma massa muito rápida que não precisa fermentar. Desapareceram num piscar de olhos! Macios, fofíssimos e com recheio delicioso e cremoso, os bomboloni salgados rápidos são preparados em poucos minutos sem manteiga e sem ovos e vão diretamente ao forno. Eu recheei com presunto e queijo (mas é claro que você pode personalizar o recheio com os ingredientes que preferir) e assei no forno para uma versão mais leve, mas você também pode fritá-los, ficarão ainda mais macios e deliciosos!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 bomboloni salgados rápidos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 350 g farinha 00
- 200 g leite
- 25 g azeite de oliva extra virgem
- 1 pacote fermento instantâneo para preparações salgadas
- 1 colher de chá sal (rasa)
- 125 g scamorza
- 100 g presunto
Passos
Os bomboloni salgados rápidos são muito simples e rápidos de preparar. Primeiro, coloque em uma tigela a farinha, o leite, o azeite de oliva extra virgem, o sal, o fermento e forme uma massa lisa e homogênea, ficará um pouco macia.
Trabalhe a massa em uma superfície levemente enfarinhada e divida-a em 8 partes iguais (cerca de 75 g cada).
Estenda cada pedaço para formar um círculo com menos de meio cm de espessura, recheie com um pouco de presunto e queijo scamorza em pedaços e feche, formando uma bola, selando bem a abertura.
Transfira os bomboloni salgados rápidos para uma assadeira, pincele-os com um pouco de leite e asse-os em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos, devem ficar dourados.
Notas:
Os bomboloni salgados rápidos podem ser conservados em temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por um par de dias. Você pode rechear as bombas salgadas com o recheio que preferir e também fritá-las para uma versão ainda mais gostosa.
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