Os camarões à laranja gratinados no forno são um segundo prato de peixe rápido e muito saboroso. Roberto comprou camarões grandes e, tendo muitas laranjas colhidas no campo, decidi preparar uma receita com esses dois ingredientes que combinam perfeitamente. Que delícia! Os camarões à laranja são preparados em poucos minutos e são saborosos, aromáticos e muito macios, com uma cobertura crocante e deliciosa e um molho para marinar simples e delicioso, são cozidos no forno, ótimos como entrada e perfeitos como segundo prato para as festas de Natal e Ano Novo, você vai impressionar!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 20 camarões à laranja
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 100 g miolo de pão
- 20 camarões
- 2 dentes alho
- 1 laranja
- 1 raminho salsa
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- Meio suco de limão
- a gosto sal
- a gosto pimenta preta
Passos
Os camarões à laranja gratinados no forno são muito simples e rápidos de preparar, para esta receita você pode usar tanto camarões frescos quanto congelados, neste último caso, deixe-os descongelar completamente antes de usá-los.
Limpe os camarões removendo a cabeça, a cauda, a carapaça e o intestino que se encontra nas costas, use um palito de dente para removê-lo.
Coloque em uma tigela o suco de laranja e de limão, o azeite de oliva extra virgem, uma pitada de sal, pimenta preta e misture, adicione um dente de alho e os talos da salsa. Adicione também os camarões e deixe-os descansar na marinada por pelo menos 15 minutos.
Prepare a cobertura temperando o miolo de pão triturado com pimenta preta, alho e salsa picados e raspas de laranja.
Empane os camarões de maneira homogênea e disponha-os em uma assadeira, adicione alguns pedaços de laranja, coloque sobre o peixe a marinada e o miolo de pão restantes, uma pitada de sal, um fio de azeite de oliva extra virgem e cozinhe os camarões à laranja em forno pré-aquecido a 200 graus por 15-20 minutos.
Notas:
Os camarões à laranja se conservam à temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por um par de dias. Você também pode prepará-los com antecedência e cozinhá-los no dia seguinte. Se tiver tempo, pode deixar os camarões na marinada por toda a noite, eles ficarão ainda mais tenros, macios e saborosos.
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