As cenouras com parmesão são uma receita simples, mas deliciosa. Eu tinha um monte de cenouras para usar e, lembrando das minhas adoradas batatas com parmesão, quis replicar a receita usando cenouras como vegetal. Ficaram uma verdadeira delícia! As cenouras com parmesão são preparadas em 10 minutos e direto ao forno, não precisa nem pré-cozinhar e assam rapidamente, ótimas como entrada, acompanhamento ou prato principal vegetariano, feitas assim vão agradar adultos e crianças, são douradas, macias e crocantes ao mesmo tempo, muito saborosas!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 750 g cenouras
- 100 g parmesão ralado
- 50 g azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- q.b. ervas aromáticas
Passos
● As cenouras com parmesão são super fáceis e rápidas, primeiro limpe as cenouras, descasque, corte ao meio se forem longas e corte cada metade em duas partes no sentido do comprimento.
● Em uma tigela, coloque o azeite de oliva extra virgem, ervas aromáticas/especiarias a gosto, pimenta preta e misture, depois adicione as cenouras, sal e misture tudo.
● Pincele um pouco do óleo das cenouras na base de uma assadeira antiaderente, adicione o parmesão ralado e distribua por toda a superfície.
● Coloque as cenouras sobre o queijo, com a parte cortada voltada para baixo. Despeje o restante do óleo sobre os vegetais e asse as cenouras com parmesão em forno pré-aquecido a 200 graus por 20-25 minutos, até que fiquem douradas.
Notas:
As cenouras com parmesão se conservam à temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por um par de dias.
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