As chips de cenoura são realmente incríveis. Minha filha Matilde tinha me pedido batatas fritas, obviamente evito comprar as clássicas chips embaladas, em casa não as mantemos (e eu nem tinha batatas), então, para satisfazer seu desejo, pensei em preparar em casa um lanche saudável e saboroso, usando as cenouras que ela adora. Não preciso dizer que desapareceram rapidamente! As chips de cenoura são crocantes, leves e deliciosas, são preparadas em 5 minutos e você pode cozinhá-las tanto no forno quanto na fritadeira a ar, temperá-las com as especiarias que preferir e são ideais para beliscar em qualquer momento do dia, no lanche, para um aperitivo ou uma festa, mas também como entrada ou acompanhamento vegetariano, sem glúten e vegano, o único conselho que dou é preparar em grande quantidade porque desaparecem rapidamente!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 cenouras
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta-do-reino
- q.b. especiarias
Passos
As chips de cenoura são super fáceis e rápidas de preparar, primeiro descasque as cenouras e corte-as em fatias bem finas, usando um mandoline (se não tiver um mandoline, corte-as com uma faca em rodelas quase transparentes).
Tempere as cenouras com azeite de oliva extra virgem, sal, pimenta-do-reino, especiarias a gosto (eu usei páprica doce e alho em pó) e misture bem.
Transfira as cenouras para uma assadeira antiaderente e distribua de maneira homogênea, asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos ou na fritadeira a ar por cerca de dez minutos, sempre a 200 graus, virando-as na metade do tempo de cozimento, as chips de cenoura devem ficar crocantes e douradas.
Conselhos:
As chips de cenoura mantêm-se à temperatura ambiente por alguns dias. Você pode temperá-las com as especiarias que preferir (curcuma, alecrim, tomilho também são ótimos) ou deixá-las simples, usando apenas azeite, sal e pimenta.
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