Os cogumelos ao parmesão são uma receita simples, rápida e deliciosa. Tinha alguns cogumelos para consumir e estava com vontade de algo saboroso, então, não os fiz salteados, mas coloquei-os na assadeira e assei no forno com especiarias e bastante parmesão ralado. Muito saborosos e com a casquinha crocante, os cogumelos ao parmesão são uma verdadeira delícia, saborosos e tentadores, perfeitos como entrada, acompanhamento ou prato principal vegetariano, vão agradar muito adultos e crianças, são realmente irresistíveis!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g cogumelos champignon
- 125 g parmesão ralado
- 50 g azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta-do-reino
- q.b. especiarias
Passos
Os cogumelos ao parmesão são muito simples e rápidos de preparar, primeiro limpe os cogumelos e corte-os em fatias com espessura de pouco menos de meio cm.
Tempere os cogumelos champignon com sal, pimenta-do-reino, especiarias a gosto (eu usei alecrim, tomilho, alho em pó e páprica), azeite de oliva extra virgem e misture tudo.
Pincele a base de uma assadeira com um pouco do azeite dos cogumelos e cubra com o parmesão ralado, depois coloque todos os cogumelos por cima, cubra todos os espaços, se necessário, cortando-os em pedaços menores.
Compacte bem os cogumelos ao parmesão e asse em forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 20 minutos, devem ficar bem dourados.
Notas:
Os cogumelos ao parmesão podem ser conservados à temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por um ou dois dias. Você pode temperá-los com as especiarias que preferir e usar também outros tipos de cogumelos.
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