Os cogumelos e linguiça empanados são uma receita muito fácil, rápida e deliciosa. Eu tinha alguns cogumelos champignon e um pouco de linguiça para usar, então, decidi preparar cogumelos recheados com queijo defumado e linguiça. Para deixá-los ainda mais saborosos, os empanei e assei no forno, e ficaram incríveis! Os cogumelos e linguiça empanados ficam prontos em 10 minutos, são crocantes por fora e macios e puxentos por dentro. Para uma versão ainda mais saborosa, se preferir, você também pode fritá-los. Eles são perfeitos como entrada ou prato principal, ideais até para um aperitivo!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10-12 cogumelos e linguiça empanados
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g cogumelos champignon
- 250 g linguiça
- 150 g queijo defumado
- 2 ovos
- q.b. farinha de trigo
- q.b. farinha de rosca
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Passos
Os cogumelos e linguiça empanados são super fáceis e rápidos de preparar, primeiro limpe os cogumelos champignon, remova o talo e salgue-os.
Recheie as cabeças dos cogumelos com um pedacinho de queijo (eu usei defumado) e um pouco de linguiça sem a pele, compacte bem.
Passe os cogumelos e linguiça empanados na farinha, depois nos ovos batidos com uma pitada de sal e por último na farinha de rosca.
Coloque os cogumelos e linguiça empanados em uma assadeira, regue com um fio de azeite extravirgem e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos.
Notas:
Os cogumelos e linguiça empanados podem ser mantidos à temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por um par de dias.
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