O cous cous com atum e azeitonas com limão, manjericão e hortelã é um prato frio de verão, fresco, rápido, saboroso e sem cozimento. No almoço, eu realmente não tenho vontade, com esse calor, de passar muito tempo no fogão, o cous cous é um dos meus melhores aliados! Agora eu preparo de muitas formas, sacia muito mais do que a massa e acho muito mais prático e gostoso do que a massa, no verão. Desta vez, experimentei com dois ingredientes que combinam perfeitamente, azeitonas e atum. Que delícia! O cous cous com atum e azeitonas é muito saboroso, fresco e perfumado, pronto em 5 minutos, zero panelas e zero forno para prepará-lo, é ótimo para um almoço rápido, ideal para levar à praia, ao parque ou ao escritório, perfeito não apenas como prato principal, mas também como entrada ou para um aperitivo!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 200 g couscous pré-cozido
- 200 g água
- 150 g atum em óleo (peso escorrido)
- 50 g azeitonas
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 raminho hortelã
- 1 raminho manjericão
- 1 suco de limão
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
Passos
● O cous cous com atum e azeitonas é super fácil e rápido de preparar, primeiro coloque em uma tigela o couscous pré-cozido e despeje a água quente levemente salgada, cubra com um prato e deixe descansar por 5 minutos, o couscous absorverá toda a água, “cozinhando” sozinho.
● Enquanto isso, corte as azeitonas sem caroço em pedaços pequenos. Terminado o tempo de descanso, solte o couscous com um garfo e tempere com azeite, suco de limão, pimenta preta, hortelã e manjericão picados e dê uma boa misturada, em seguida, adicione o atum escorrido, as azeitonas e misture bem todos os ingredientes.
● O cous cous com atum e azeitonas está pronto, você pode até saboreá-lo imediatamente, mas aconselho deixá-lo descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos, assim, ele ficará frio e bem saboroso.
Notas:
O cous cous com atum e azeitonas se conserva na geladeira por alguns dias. Você pode usar tanto azeitonas pretas quanto verdes, eu usei ambas. Para deixar o couscous frio ainda mais saboroso e perfumado, você pode adicionar raspas de limão ou limão cortado em pedaços bem pequenos.
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