As couves-flor à Mediterrânea gratinadas no forno são uma receita simples e realmente deliciosa para cozinhar a couve-flor. No campo, colhemos uma enorme, cozinhei uma parte assim e foi um sucesso, agradou muito até a Matilde! As couves-flor à Mediterrânea com tomatinhos, azeitonas e farinha de rosca são deliciosas, perfeitas como entrada, acompanhamento ou prato principal vegetariano mas também vegano, você as escaldará e depois ao forno para gratinar, são saborosas!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 700 g couve-flor
- 10 tomatinhos
- 3 colheres farinha de rosca
- 2 dentes alho
- q.b. azeitonas pretas
- q.b. sal
- q.b. pimenta-do-reino
- q.b. orégano
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Passos
As couves-flor à Mediterrânea são muito simples e rápidas de preparar, primeiro limpe a couve-flor, separe os floretes e ferva-os em água salgada por cerca de dez minutos, devem estar macios o suficiente para perfurar com um garfo, mas não devem estar cozidos demais.
Escorra as couves-flor e coloque-as em uma assadeira antiaderente, adicione os tomatinhos cortados ao meio, as azeitonas pretas (inteiras ou sem caroço), o alho picado, sal, pimenta-do-reino, orégano, azeite de oliva extra virgem, farinha de rosca e misture bem todos os ingredientes, distribua-os por toda a superfície da assadeira e coloque um pouco mais de farinha de rosca e um fio de azeite por cima.
Asse as couves-flor à Mediterrânea em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos, devem ficar douradas.
Conselhos:
As couves-flor à Mediterrânea podem ser conservadas à temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por um par de dias. Se quiser, pode substituir o alho pela cebola.
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