As coxas de frango com bacon e batatas ao forno são um prato principal com acompanhamento fácil, rápido e delicioso. Eu tinha comprado coxas de frango e, como também tinha algumas fatias de bacon para usar, pensei em prepará-las assim: tirei a pele do frango, temperei as coxinhas e as envolvi nas fatias de bacon. Um espetáculo! As coxas de frango com bacon são preparadas em 10 minutos e vão direto ao forno, são macias, suaves e suculentas por dentro e crocantes por fora. Adicionando batatas, você também terá um acompanhamento pronto rapidamente, pois cozinham diretamente no forno, sem necessidade de fervura prévia. É um segundo prato perfeito também para as festas, prepara-se em pouco tempo e agradará a adultos e crianças!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3-4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g vinho branco
- 100 g bacon
- 6 coxas de frango
- 4 batatas (médias)
- 3 colheres azeite de oliva extra virgem
- 2 folhas louro
- 1 dente alho
- q.b. ervas aromáticas
- q.b. especiarias
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
Passos
As coxas de frango com bacon e batatas ao forno são muito fáceis e rápidas de preparar. Primeiro, retire a pele das coxinhas de frango e corte-as com uma tesoura.
Lave as coxas, tempere com uma pitada de sal (pouco, pois o bacon já é bem salgado) e com as especiarias que preferir (eu usei páprica defumada, alho em pó, alecrim, pimenta preta e tomilho) e depois envolva cada coxa em uma fatia de bacon.
Coloque as coxas de frango com bacon em uma assadeira, adicione as batatas descascadas e cortadas em pedaços, o louro, o dente de alho, o vinho branco, o azeite de oliva extra virgem, um pouco de sal apenas nas batatas e asse tudo em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 40 minutos.
Notas:
As coxas de frango com bacon e batatas ao forno podem ser conservadas na geladeira por alguns dias. Se quiser, você pode adicionar tomates cereja ou cebola em pedaços. Também pode colocar um maço de ervas aromáticas (alecrim, tomilho, sálvia) e adicionar caldo ou água se quiser que haja um bom molho.
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