Os croissants de salmão defumado são uma entrada com massa folhada muito rápida e super saborosa. É hora de pensar nas receitas de Natal e este é certamente um dos pratos que com certeza vou refazer e que estará no menu das festas natalinas. Os croissants de salmão são preparados em pouquíssimos minutos, são crocantes e com recheio cremoso, com salmão defumado, queijo cremoso e rúcula, você pode fazer os croissants salgados até no dia anterior e recheá-los na hora ou, melhor, pouco antes de servi-los, assim eles permanecerão frescos, são ótimos também para o Réveillon ou para um aperitivo, vão desaparecer rápido!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 croissants de salmão
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 120 g salmão defumado
- 100 g queijo cremoso
- 1 rolo massa folhada
- 1 ovo
- q.b. rúcula
- q.b. sementes de papoula
Passos
Os croissants de salmão defumado são super fáceis e rapidíssimos de preparar, primeiramente desenrole o rolo de massa folhada e corte-o em 8 triângulos, se você usar massa redonda basta cortá-la em 4 e depois cada quarto ao meio, se você tiver, como eu, massa retangular, corte-a em 8 partes, fazendo triângulos alongados como na foto.
Começando pela base, enrole cada pedacinho de massa sobre si mesmo, formando um croissant. Faça todos os croissants salgados, arrume-os em uma assadeira forrada com papel manteiga (use o da massa mesmo), pincele-os com um pouco de ovo batido, adicione as sementes de papoula e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 15-20 minutos.
Retire os croissants do forno, deixe-os esfriar completamente e corte-os delicadamente ao meio, recheie com queijo cremoso, um pouco de rúcula, salmão defumado e feche.
Os croissants de salmão defumado estão prontos para serem saboreados!
Notas:
Os croissants de salmão se conservam em temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por alguns dias. Se quiser prepará-los na noite anterior, recomendo fazer os croissants e recheá-los no dia seguinte, assim, eles vão ficar mais frescos e crocantes.
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