Os docinhos de ricota são sobremesas sem forno super deliciosas e muito rápidas de preparar. Eu tinha um pouco de ricota para usar, uns pacotes de biscoitos já abertos e pensei em fazer trufas doces que foram um sucesso e que, como muitos de vocês sabem, eu adoro! Os docinhos de ricota são preparados em 5 minutos com 3 ingredientes, sem ovos e sem manteiga (mais o que vocês preferirem para a cobertura), não precisa cozinhar nada e são frescos, deliciosos e muito charmosos, perfeitos para o fim da refeição, lanche, café da manhã, como snack ou para um buffet de sobremesas!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 20Pezzi
- Métodos de cozimento: Sem forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 350 g biscoitos secos
- 250 g ricota
- 25 g açúcar
- q.b. coco ralado e cacau em pó (para a cobertura)
Passos
Os docinhos de ricota são super fáceis e rápidos de preparar, primeiramente triture finamente os biscoitos secos, até virarem farinha.
Adicione o açúcar, a ricota e misture bem todos os ingredientes.
Pegue um pouco da mistura e forme bolinhas um pouco menores que uma noz, passe-as então no coco ralado e/ou no cacau em pó.
Coloque os docinhos de ricota em uma bandeja e leve-os à geladeira para descansar por pelo menos 30 minutos, assim eles vão esfriar e firmar bem.
Notas:
Os docinhos de ricota podem ser conservados na geladeira por 2-3 dias. Você pode usar os biscoitos secos que preferir, até mesmo de chocolate e de mais tipos. Para a cobertura, você pode escolher também frutas secas trituradas ou chocolate derretido (amargo, ao leite ou branco).
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