Os docinhos de tiramisù são sobremesas sem cozimento espertíssimas e super gostosas. Eu tinha um pacote de savoiardi, mascarpone e tudo o que precisava para preparar um bom tiramisù, mas, no último minuto, decidi preparar uns docinhos fingerfood e porção individual que foram literalmente devorados, semelhantes aos docinhos de savoiardi que preparei algumas semanas atrás. Deliciosos, macios e cremosos, os docinhos de tiramisù são preparados em pouquíssimos minutos sem cozinhar nada, o creme de mascarpone e café é preparado sem creme de leite, sem ovos crus e sem café solúvel, derretem na boca, parecem saídos de uma confeitaria de tão bonitos que são, mas você os prepara com suas próprias mãos em 10 minutos, depois você pode até congelá-los e apreciá-los como pequenos semifrios 😀
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 20 Peças
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g mascarpone
- 400 g savoiardi
- 125 g açúcar
- 25 g café (uma xícara pequena)
- uma xícara pequena de café + leite a gosto para molhar
- a gosto cacau em pó amargo
Passos
Os docinhos de tiramisù são super fáceis e rapidíssimos de preparar, primeiro coloque em uma tigela o mascarpone, o açúcar, o cacau amargo, o café expresso (prepare-o um pouco antes, ele deve estar frio) e misture bem todos os ingredientes, utilizando uma batedeira elétrica.
Transfira o creme de café para um saco de confeitar com bico plano (ou de outra forma, para recheio) e recheie a parte plana de um savoiardo, feche com outro biscoito.
Misture o café com um pouco de leite e umedeça rapidamente todos os docinhos, mergulhando na calda apenas a parte externa dos savoiardi.
Decore os docinhos de tiramisù com o creme restante, eu troquei o bico e coloquei um pequeno em forma de estrela. Finalize os docinhos de tiramisù com uma pitada de cacau amargo e arrume-os nas forminhas de papel para doces.
Notas:
Os docinhos de tiramisù podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias. Alternativamente, você também pode congelá-los e apreciá-los como se fossem pequenos semifrios. Se preferir, para uma versão mais leve, você pode substituir um pouco ou todo o mascarpone por cream cheese.
Quer fazer os docinhos de savoiardi? Encontre a receita AQUI
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