Os espinafres gratinados ao forno são uma receita simples e deliciosa, perfeita como acompanhamento ou prato principal vegetariano. Eu tinha bastante espinafre para usar e, para consumi-los todos, fiz essa receitinha saborosa e deliciosa que praticamente devoramos. Cremosos, derretidos e super saborosos, esses espinafres gratinados ao forno com molho bechamel e queijo são realmente deliciosos, até a Matilde adorou!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritadeira elétrica
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 kg espinafres
- 250 g molho bechamel
- 250 g scamorza
- 100 g queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 dente alho
- a gosto sal
- a gosto pimenta preta
- a gosto noz-moscada
Passos
Os espinafres gratinados ao forno são muito simples e rápidos de preparar. Primeiramente, coloque o azeite de oliva extra virgem na panela e doure o alho picado, adicione os espinafres limpos e secos e cozinhe-os, mexendo frequentemente, por alguns minutos.
Prepare o molho bechamel (se não usar o pronto) e tempere-o com sal, pimenta preta, noz-moscada e queijo parmesão ralado.
Coloque os espinafres em uma tigela, adicione sal, acrescente o molho bechamel, scamorza em pedaços e misture tudo. Transfira os espinafres para uma assadeira, nivele bem, adicione um pouco de scamorza em pedaços por cima, queijo parmesão ralado e asse os espinafres gratinados ao forno em forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos, os queijos devem derreter completamente e formar uma crostinha levemente dourada.
Conselhos:
Os espinafres gratinados ao forno podem ser conservados à temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por alguns dias. Antes de servi-los, deixe-os descansar por 5 minutos, assim ficarão bem cremosos. Para uma versão mais rica e saborosa, você pode adicionar um pouco de presunto cozido ou speck.
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