A focaccia de abóbora é uma receita rápida, simples e deliciosa, uma espécie de focaccia crocante e sem fermentação. A abóbora é um dos meus vegetais favoritos do outono e, com apenas 3 ingredientes principais, abóbora, água e farinha, e 5 minutos de tempo, sem fermento ou ovos, vocês prepararão um prato leve e saboroso que agradará a toda a família, grandes e pequenos. A focaccia de abóbora é macia e gostosa, um bolo salgado de vegetais e vegetariano perfeito como entrada ou prato principal, também perfeito para uma festa ou buffet, desaparece rápido!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: forma de 35×35 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 325 g abóbora
- 300 g água
- 200 g farinha 00
- 75 g parmesão
- 25 g azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- q.b. especiarias
Passos
● A focaccia de abóbora é muito simples e rápida de preparar, primeiro coloque em uma tigela a farinha, o parmesão ralado, a água em temperatura ambiente, o azeite de oliva extravirgem, especiarias a gosto (eu coloquei alecrim e tomilho), sal, pimenta preta e forme uma massa lisa e sem grumos.
● Rale a abóbora com um ralador de orifícios grandes (o que você usa para ralar queijo em lascas) e incorpore-a à massa.
● Transfira a mistura para uma forma antiaderente e levemente untada com um fio de azeite, nivele e asse a focaccia de abóbora em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 40 minutos, deve ficar dourada.
Notas:
A focaccia de abóbora se conserva em temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por 2-3 dias. Você pode enriquecê-la adicionando por cima um pouco de parmesão ralado e/ou farinha de milho. Você também pode adicionar à massa um pouco de speck ou bacon.
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