O folhado de abobrinha é uma torta salgada de massa folhada fácil, rápida e deliciosa. Não sabia o que preparar para o jantar, tinha pouco na geladeira e usei os ingredientes que tinha para fazer uma torta rústica saborosa e apetitosa. O folhado de abobrinha é preparado em 10 minutos e é derretente, cremoso e saboroso, ótimo quente e delicioso também frio, perfeito como prato único, para um aperitivo, um buffet, uma festa ou como entrada, vai acabar rápido!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 200 g feta
- 150 g presunto cozido
- 150 g scamorza
- 1 abobrinha (grande)
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 1 colher azeite extra virgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta-do-reino
Passos
● O folhado de abobrinha é muito simples e rápido de preparar, primeiro limpe as abobrinhas, corte-as em fatias bem fininhas (eu usei um mandolim, se você não tiver, use uma faca clássica) e tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino.
● Desenrole o rolo de massa folhada, recheie-o com as fatias de presunto cozido, adicione a feta esfarelada, as abobrinhas e dobre as bordas para dentro.
● Cozinhe o folhado de abobrinha em forno pré-aquecido a 200 graus por 25-30 minutos, retire do forno, adicione a scamorza cortada em cubinhos, um pouco de orégano e coloque novamente no forno por alguns minutos, apenas o tempo necessário para derreter o queijo.
Notas:
O folhado de abobrinha se conserva em temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por um par de dias. Você pode substituir o presunto por speck ou não colocar embutidos para uma versão vegetariana. Você pode colocar o queijo de sua preferência no lugar da feta, como stracchino, robiola, taleggio, cremoso ou outros queijos cremosos a gosto.
Outras receitas com abobrinhas AQUI
Outras receitas com abobrinhas AQUI
