O folhado de brócolis e linguiça com stracchino é uma receita rápida e deliciosa, um salva-jantar perfeito quando você não está com muita vontade de cozinhar ou não sabe o que preparar. Eu tinha um brócolis para cozinhar, alguns pedaços de linguiça, um pouco de stracchino prestes a vencer e quis preparar essa delícia que foi um sucesso! Linguiça e stracchino já são uma combinação muito repetida e amada, mas você já tentou adicionar brócolis? O folhado de brócolis e linguiça é feito com apenas 4 ingredientes, sem ovos, e é perfeito como entrada, segundo prato ou prato único, ideal também para uma festa, um buffet ou um aperitivo, talvez cortado em quadradinhos, você tem que experimentá-lo!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 200 g brócolis
- 200 g linguiça
- 200 g stracchino
- 1 rolo massa folhada
Passos
O folhado de brócolis e linguiça é muito simples e rápido de preparar, primeiro limpe o brócolis, separe as floretes e cozinhe em água salgada fervente por cerca de dez minutos, verifique o cozimento espetando com um garfo.
Escorra o brócolis e coloque em uma tigela, adicione a linguiça esfarelada, sem pele, o stracchino e misture bem todos os ingredientes, usando um garfo, até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Desenrole o rolo de massa folhada, coloque em uma assadeira e recheie a base com a mistura de brócolis, linguiça e queijo, deixando uma margem de alguns centímetros nas bordas.
Dobre as bordas da massa folhada para dentro e asse o folhado de brócolis e linguiça com stracchino em forno pré-aquecido a 200 graus por 25/30 minutos, até ficar bem dourado.
Conselhos:
O folhado de brócolis e linguiça pode ser conservado em temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por um par de dias. No lugar do stracchino, você também pode usar gorgonzola, um queijo cremoso, Brie ou crescenza.
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