Os folhados de pêssegos em calda com geleia e biscoitos champanhe são docinhos de massa folhada com fruta em calda (mas também fresca, se preferir), muito fáceis e rapidíssimos de preparar. Eu tinha um rolo de massa folhada para vencer, um pote de pêssegos em calda, alguns biscoitos champanhe abertos, geleia na geladeira para consumir, e usei todos esses ingredientes para preparar pacotinhos crocantes e perfumados, com um recheio macio e cremoso. Os folhados de pêssego são perfeitos para o café da manhã ou lanche, ideais também para acompanhar com um pouco de sorvete ou chantilly, são uma verdadeira delícia para experimentar o quanto antes!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritadeira sem óleo
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 8 biscoitos champanhe
- 4 pêssegos, em calda
- 1 rolo massa folhada
- 1 ovo
- q.b. geleia de pêssego
- q.b. açúcar de confeiteiro
Passos
Os folhados de pêssegos em calda com geleia e biscoitos champanhe são super fáceis e rapidíssimos de preparar, primeiro desenrole o rolo de massa folhada e corte-o em 4 partes.
Molhe os biscoitos champanhe na calda dos pêssegos em calda e coloque dois juntos, em cada retângulo de massa folhada. Espalhe um pouco de geleia por cima e coloque um pêssego em calda cortado em fatias sobre cada par de biscoitos champanhe.
Pincele todas as bordas da massa folhada com um pouco de ovo batido e feche os folhados de pêssego em calda levando a massa sobre o recheio e dobrando as extremidades sob os docinhos.
Coloque os folhados de pêssego em calda com geleia e biscoitos champanhe em uma assadeira forrada com papel manteiga (use o da própria massa folhada), pincele apenas a massa com o ovo batido e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 25 minutos.
Decore os folhados de pêssego em calda com geleia e biscoitos champanhe com uma pitada de açúcar de confeiteiro.
Notas:
Os folhados de pêssego em calda com geleia e biscoitos champanhe se conservam à temperatura ambiente por 2-3 dias. Você também pode usar pêssegos frescos, se preferir. Nesse caso, para molhar os biscoitos, você pode bater um pedacinho de pêssego com um pouco de água e açúcar. No lugar dos biscoitos champanhe, você também pode usar os amaretti. Eu usei geleia de pêssego, mas a de damasco ou outra de sua preferência também serve.
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