O frango com ervilhas e cenouras ensopadas é um segundo prato de carne rápido, saboroso e muito fácil de preparar. Eu tinha peito de frango para consumir e, tendo um monte de ervilhas no congelador, usei-os para preparar um prato saboroso que agradou toda a família. O frango com ervilhas é preparado em poucos minutos e é perfeito se você não sabe o que preparar para o jantar, os pedaços de carne são muito macios e há um molhinho cremoso e delicioso, perfeito para fazer a molhinha, pegue um bom pedaço de pão, não poderá faltar para mergulhar no caldinho!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g peito de frango
- 250 g caldo de legumes
- 250 g ervilhas
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 1 dente alho
- q.b. farinha de trigo
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta-do-reino
- Meio copo vinho branco
Passos
O frango com ervilhas é muito simples e rápido de preparar, primeiro corte o peito de frango em pedaços pequenos e enfarinhe de maneira homogênea.
Despeje um pouco de azeite de oliva extra virgem na frigideira e frite a carne, assim que estiver dourada, adicione sal e reserve. Na mesma frigideira, coloque as cenouras e cebolas picadas em pedaços pequenos, o alho picado, adicione um pouco de azeite e refogue tudo.
Adicione as ervilhas (eu usei congeladas, mas as frescas também servem) e deixe dourar por alguns segundos, adicione o frango, mexa bem e regue com o vinho branco.
Despeje o caldo de legumes (eu coloquei água e meu caldo caseiro), cubra com uma tampa e deixe cozinhar o frango com ervilhas e cenouras ensopadas por cerca de 20 minutos, verifique se não seca demais, se necessário, adicione mais um pouco de caldo/água.
Após o cozimento, tempere o frango com ervilhas com um pouco de pimenta-do-reino e orégano e sirva.
Notas:
O frango com ervilhas se conserva na geladeira por alguns dias. Se você não tem caldo de legumes (ou de carne), a água salgada também serve. Em vez de vinho branco, você também pode regar a carne com cerveja.
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