A frittellona salgada ao forno é uma receita fácil, rápida e deliciosa, uma mistura de crepe, panqueca e fritada rústica, mas assada no forno. Um tempo atrás preparei a frittellona doce e aquela com maçãs e muitos de vocês me pediram a versão salgada, então, aqui está para vocês. Macia, saborosa, gostosa e com a crostinha crocante, a frittellona salgada é perfeita como entrada ou segundo prato, a massa é preparada em um minuto e você pode enriquecê-la como preferir, é saborosa e deliciosa, agradará tanto adultos quanto crianças!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 2 Minutos
- Porções: forma de 35×35 cm
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g leite
- 150 g farinha de trigo 00
- 100 g presunto cozido
- 100 g scamorza
- 25 g azeite de oliva extravirgem
- 2 ovos
- q.b. sal
- q.b. pimenta-do-reino
Passos
A frittellona salgada é muito simples e rápida de preparar, primeiro coloque em uma tigela o leite, os ovos, o azeite de oliva extravirgem, a farinha, sal, pimenta-do-reino e misture bem, você deve obter uma massa lisa e sem grumos.
Transfira a massa para uma forma antiaderente, levemente untada com azeite, e coloque por cima o presunto cozido em pedacinhos e a scamorza ralada com um ralador de furos largos (aquele que você usa para ralar queijo em lascas).
Asse a frittellona salgada em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 25 minutos, deve ficar bem dourada.
Retire a frittellona salgada do forno, corte em pedaços e sirva.
Dicas:
A frittellona salgada pode ser conservada em temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por um par de dias. Você pode personalizá-la com os ingredientes que preferir, adicionando outros frios, legumes, queijos ou até mesmo deixá-la simples, para depois temperá-la ou enriquecê-la após o cozimento. Para uma versão sem lactose, use leite e queijo vegetal.
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