A geleia de romã (romãzeira) é uma receita Siciliana simples, rápida e deliciosa. É uma sobremesa frutada cremosa e perfumada que se prepara em 5 minutos, sem gelatina, apenas 3 ingredientes para uma sobremesa não muito calórica, que também é sem glúten, perfeita no final da refeição, como lanche ou como petisco. Usei romãs da MD, basta olhar a cor que elas têm para entender quando estão boas, suculentas e doces, na verdade, eu tive que adicionar muito pouco açúcar! Vocês precisam provar essa geleia de romã, quem vai ser o primeiro a mergulhar a colherzinha?
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Tempo de cozimento: 17 Minutos
- Porções: 5 Peças
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g suco de romã (5 romãs)
- 45 g amido de milho
- 45 g açúcar
Passos
A geleia de romã é muito simples e rápida de preparar, primeiro limpe as romãs, corte-as ao meio, retire os grãos e extraia o suco. Você pode usar um extrator, se tiver, ou um processador, moendo os grãos, um espremedor de batatas, um passador ou um espremedor de frutas simples, filtre o suco com uma peneira para evitar que restem sementes.
Coloque o suco de romã em uma panela, adicione o amido de milho, o açúcar e misture bem, não deve haver grumos. Coloque a panela no fogo e, em fogo médio-baixo e mexendo, leve à ebulição.
Neste ponto, continue a cozedura por um minuto e despeje imediatamente o creme em forminhas de pudim, você pode fazer várias pequenas ou uma maior.
Deixe a geleia de romã esfriar completamente à temperatura ambiente. Neste ponto estará solidificada e você poderá degustá-la, mas recomendo que a coloque na geladeira e a consuma fria, ficará ainda melhor.
Dicas:
A geleia de melão se conserva na geladeira por 4/5 dias. Se você quiser, pode adicionar um aroma de sua escolha, de preferência em gotas.
