Os Kinder cookies são biscoitos realmente incríveis. Tendo duas meninas, recebi várias meias da Befana e, em uma delas, havia embalagens de barras de chocolate que dificilmente consumiríamos sozinhas. Então, pensei em usá-las quase todas para preparar os cookies, que estão entre meus biscoitos favoritos e devo dizer-lhes que desapareceram rapidamente! Macios, deliciosos, perfumados e com recheio cremoso, esses Kinder cookies são ótimos por si só e perfeitos para molhar, adoro mergulhá-los no leite, no cappuccino, no chá ou no chocolate quente. Experimentem, farão adultos e crianças felizes (e é uma ótima receita para usar sobras ou se livrar de chocolates da Epifania :D).
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 18 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 275 g farinha 00
- 150 g manteiga
- 100 g açúcar mascavo
- 50 g açúcar
- 10 barras de chocolate maxi (ou 16 das clássicas)
- 2 ovos
- 1 colher de chá bicarbonato
- q.b. sal
- q.b. baunilha
Passos
Os Kinder cookies são muito fáceis e rápidos de preparar. Primeiro, coloque em uma tigela a farinha, o açúcar mascavo e o açúcar refinado, bicarbonato, sal, baunilha e misture.
Em outra tigela, bata a manteiga em temperatura ambiente com os ovos, usando uma batedeira elétrica. Assim que a mistura estiver cremosa, adicione os ingredientes secos que você misturou antes, trabalhando os ingredientes com uma espátula.
Adicione as barras de chocolate picadas e misture com a massa.
Pegue um pouco da massa com uma colher e, com as mãos, forme bolinhas um pouco maiores que uma noz. Coloque os Kinder cookies em uma assadeira forrada com papel vegetal, deixando espaço entre eles, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 15-20 minutos, até que estejam levemente dourados.
Depois de assados, deixe os Kinder cookies esfriarem por pelo menos 5 minutos. Se você tocá-los enquanto estiverem quentes, eles podem quebrar.
Conselhos:
Os Kinder cookies podem ser armazenados à temperatura ambiente por até 2 semanas. Usei barras grandes, se você tiver as pequenas, coloque 16, qualquer marca serve. Não recomendo substituir a manteiga por óleo nesta receita. Se não quiser usar manteiga, siga esta receita substituindo as gotas de chocolate pelas barras. Sugiro ainda assar os Kinder cookies em duas vezes, mantendo espaço entre eles, pois durante o cozimento se espalham.
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