As linguiças de frango são um prato de carne para o segundo tempo muito rápido, saboroso e muito fácil de preparar. Tinha peito de frango para cozinhar e não queria fazer a mesma fatia grelhada de sempre, então pensei em fazer linguiças. Que delícia! As linguiças de frango são muito macias, saborosas e gostosas, sem ovos, coloque todos os ingredientes em um processador (ou mixer de cozinha), triture e estão prontas, você pode cozinhá-las como preferir, no forno, na frigideira, na fritadeira a ar, na chapa ou na grelha, para servir com um acompanhamento de salada ou batatas assadas ou fritas/na frigideira, vão salvar o seu jantar!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6 linguiças de frango
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g frango
- 50 g parmesão
- 1 dente alho
- 1 raminho salsinha
- 1 cenoura (média)
- q.b. sal
- q.b. pimenta-do-reino
Passos
As linguiças de frango são super fáceis e rápidas de preparar, primeiro corte o peito de frango em pedaços.
Coloque a carne em um processador, adicione as cenouras em pedacinhos, a salsinha, o dente de alho, o parmesão ralado, sal, pimenta-do-reino e triture tudo.
Divida a mistura em 6 partes iguais e forme pequenos salames, moldando a massa com as mãos.
As linguiças de frango estão prontas para serem cozidas, eu coloquei um fio de azeite extra virgem em uma frigideira e as dourei de maneira uniforme por cerca de dez minutos. Como alternativa, você pode cozinhá-las em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos, ou na fritadeira a ar a 200 graus, por 15 minutos. Você também pode grelhá-las na grelha ou na chapa.
Notas:
As linguiças de frango se conservam na geladeira por alguns dias, mas você pode tranquilamente congelá-las. Se não gostar de alho, basta não colocá-lo. Se não quiser usar a cenoura, omita-a, a linguiça ficará boa do mesmo jeito.
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