O macarrão alho, óleo e atum com limão, anchovas e pimenta é um prato principal simples, rápido, mas super saboroso. É uma receita rápida que preparo frequentemente quando não tenho muito tempo para o almoço ou quando não tenho muitos ingredientes na geladeira ou despensa, com poucos e simples ingredientes e enquanto o macarrão cozinha, você prepara um molho delicioso! Tornei o macarrão alho, óleo e atum ainda mais saboroso e cremoso, adicionando um pouco de limão, suco e raspas, experimente e sinta a delícia!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 350 g macarrão
- 150 g atum em óleo (peso drenado)
- 15 g azeite de oliva extra virgem
- 2 dentes alho
- 2 filés anchovas
- 1 ramo salsinha
- 1 limão
- 1 pimenta
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
Passos
O macarrão alho, óleo e atum com limão é super fácil e rápido de preparar, primeiro coloque em uma panela o alho picado, a pimenta, o azeite de oliva extra virgem e frite tudo.
Adicione os filés de anchova, o atum drenado e deixe dourar por alguns minutos. Acrescente a pimenta preta, as raspas e o suco de limão, a salsinha picada e deixe tudo ganhar sabor por alguns segundos.
Cozinhe o macarrão em água salgada fervente e escorra al dente, coloque na panela com o molho e misture bem todos os ingredientes, se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para deixar o macarrão alho, óleo e atum ainda mais cremoso.
Notas:
Para o macarrão alho, óleo e atum você pode usar o formato de macarrão que preferir. Pode usar filés de anchova ou de sardinha. Se preferir um pouco mais simples, pode também omitir o limão.
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