A massa cremosa com salmão e limão é um prato principal rápido, perfumado e delicioso, sem creme de leite, mas com queijo cremoso tipo Philadelphia que ajuda a obter um bom creme homogêneo. A massa com salmão e limão é perfeita também para as festas de Natal e Ano Novo, você faz em poucos minutos com poucos e simples ingredientes, enquanto a massa cozinha você prepara o molho, vai agradar a toda a família!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g massa
- 150 g salmão defumado
- 150 g queijo cremoso
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- 1 dente alho
- 1 ramo salsa
- 1 limão
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
Passos
A massa com salmão e limão é muito simples e rápida de preparar, primeiro cozinhe a massa em água fervente com sal, pelo tempo indicado na embalagem.
Em uma panela, coloque o azeite de oliva extravirgem e doure o dente de alho e os talos de salsa, adicione o salmão defumado cortado em pedacinhos e deixe dourar por um minutinho.
Remova o alho e os ramos de salsa e adicione o queijo cremoso, a salsa picada, a casca ralada e o suco de limão, um pouco da água de cozimento da massa e misture, você deve obter um creme homogêneo.
Adicione a massa cozida al dente e bem escorrida, um pouco de pimenta-do-reino e misture bem todos os ingredientes.
Pratos a massa cremosa com salmão e limão e sirva bem quente.
Notas:
A massa cremosa com salmão e limão pode ser conservada na geladeira por um par de dias. Reaqueça adicionando um pouco de água de cozimento da massa diretamente na panela e deixando aquecer, se não tiver guardado a água de cozimento, adicione um pouco de água com uma pitada de sal. Para torná-la ainda mais saborosa, você também pode adicionar um pouco de hortelã picada, no final do cozimento, ou algumas amêndoas torradas.
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