Meia da Befana doce é um docinho de massa folhada muito rápido e gostoso, com recheio cremoso que você pode personalizar como preferir. No ano passado, para a Epifania, fiz a meia da Befana salgada (ou a vassoura da Befana, doce e salgada) e, este ano, não podia deixar de fazer a versão doce! Deliciosa e muito fácil, a meia da Befana doce é perfeita para encerrar com beleza (e sabor) as festas de Natal, é feita com várias bolinhas recheadas (usei Nutella e geleia), como se fosse um Danubio, mas você pode colocar o que mais gostar, é tão simples de fazer (ainda mais com as fotos passo a passo) que pode até mesmo preparar com os pequenos!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 1Peça
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Epifania
Ingredientes
- 2 rolos massa folhada (retangular)
- q.b. Nutella®
- q.b. geleia
- q.b. açúcar de confeiteiro
- q.b. chocolates
Passos
A meia da Befana doce é muito simples e rápida de preparar, primeiro desenrole um rolo de massa folhada e corte-o em 4 partes na vertical e em 3 na horizontal, você obterá, assim, 12 pedacinhos.
Recheie cada pedacinho de massa com um pouco de Nutella e feche, formando bolinhas. Desenrole o segundo rolo de massa, corte-o em 3 partes na horizontal e corte depois apenas duas tiras, em 4 partes cada uma, você obterá, assim, uma tira longa e 8 pedacinhos.
Recheie tanto a tira quanto os pedacinhos de massa com um pouco de geleia, feche a tira ao meio e, com os pedacinhos, forme bolinhas, como antes.
Pincele todas as bolinhas e a tira com ovo batido, monte então a meia da Befana doce: coloque a tira em uma assadeira forrada com papel manteiga (use o da massa mesmo), dobrando as partes laterais para dentro. Abaixo dela, forme 4 fileiras de 3 bolinhas cada uma e 2 fileiras de 4 bolinhas, ligeiramente deslocadas para criar a ponta da meia.
Asse a meia da Befana doce em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos, ela deve ficar dourada, decore então com uma pitada de açúcar de confeiteiro e, se quiser, com chocolates coloridos.
Dicas:
A meia da Befana doce se conserva em temperatura ambiente por 5-6 dias. Você pode recheá-la com o recheio que preferir, Nutella ou geleia (compota), creme de pistache, creme de confeiteiro ou outros cremes para barrar.
Outras receitas para a Epifania AQUI
