Os muffins com gotas de chocolate estão entre os meus doces de café da manhã favoritos. Na verdade, estava convencidíssima de ter publicado a receita no blog, mas me lembrei mal, só tinha meu adorado bolo com gotas de chocolate, então, da última vez que os preparei, fiz o vídeo (que você sempre encontra nos meus perfis Instagram e TikTok), tirei fotos e aqui estão eles. Os muffins com gotas de chocolate são macios, super fofos e sem manteiga, com a cúpula perfeita e ricos em gotas de chocolate amargo que não afundam ao assar, graças à consistência perfeita da massa. Esses docinhos são ideais não só para o café da manhã, mas também para o lanche, um doce bom e simples que agrada adultos e crianças!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha de trigo 00
- 175 g leite
- 150 g açúcar
- 125 g gotas de chocolate amargo
- 50 g óleo de sementes
- 2 ovos
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
- q.b. baunilha
Passos
Os muffins com gotas de chocolate são muito simples e rápidos de preparar, primeiro bata os ovos com o açúcar e uma pitada de sal até ficarem claros e espumosos. Adicione o óleo de sementes e misture.
Adicione o leite, a baunilha, a farinha, o fermento e misture bem todos os ingredientes, depois incorpore as gotas de chocolate amargo.
Encha as forminhas de muffin com um pouco de massa, adicione algumas gotinhas de chocolate por cima e asse os muffins com gotas de chocolate em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos, faça o teste do palito para verificar o cozimento.
Desenforme os muffins com gotas de chocolate e decore-os com uma pitada de açúcar de confeiteiro.
Conselhos:
Os muffins com gotas de chocolate podem ser conservados à temperatura ambiente por 4-5 dias. Para esta receita você pode usar tanto as gotas de chocolate amargo quanto as de leite. Se quiser, pode substituir o óleo por manteiga derretida.
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