Os pãezinhos de pesto na frigideira são pequenos pães com pesto genovês na massa. Eu tinha um pote de pesto para usar e pensei em preparar pãezinhos para o jantar, recheei com presunto cru e queijo e ficaram um espetáculo! Os pãezinhos de pesto são macios, derretem e sem fermentação, são preparados em pouquíssimos minutos e também são sem forno, você cozinha diretamente na frigideira, então são perfeitos também no verão, com este calor. Os pãezinhos de pesto na frigideira são perfeitos como entrada ou como prato principal, perfeitos com um acompanhamento, como salva jantar, ideais também para uma festa, um buffet ou um aperitivo, vão acabar rápido!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Porções: 4Unidades
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 150 g scamorza
- 125 g presunto cru
- 100 g água
- 75 g pesto genovês
- Meia colher de chá sal
- Meia colher de chá fermento instantâneo para preparações salgadas
Passos
Os pãezinhos de pesto na frigideira são muito simples e rapidíssimos de preparar, primeiro coloque em uma tigela a farinha, a água em temperatura ambiente, o pesto genovês, o sal, o fermento instantâneo para preparações salgadas e forme uma massa macia e compacta.
Trabalhe rapidamente a massa em uma superfície levemente enfarinhada e divida em 8 pedaços do mesmo peso (cerca de 55 g).
Estenda cada pedaço formando um disco com cerca de meio cm de espessura. Pegue um disco, recheie com um pouco de presunto cru, scamorza, mais presunto cru e feche com um segundo disco de massa, faça desse jeito todos os outros pãezinhos de pesto.
Coloque os pãezinhos de pesto em uma frigideira antiaderente e cozinhe, com a tampa e em fogo bem baixo, por 9 minutos, vire e continue cozinhando por mais 6 minutos.
Notas:
Os pãezinhos de pesto na frigideira se conservam em temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por um par de dias. Você pode recheá-los com o recheio que preferir. Você também pode fazê-los simples, sem recheio, nesse caso, obterá 8.
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