A pasta com ervilhas e bacon cremosa é um prato simples, rápido e realmente saboroso. Eu tinha orecchiette frescas e decidi cozinhá-las assim, fiz para o almoço e foram um sucesso! A pasta com ervilhas e bacon crocante é uma receita para fazer em 20 minutos, com um cremezinho delicioso, perfeito para um almoço ou jantar apetitoso, sem ficar muito tempo no fogão, feita assim vai agradar bastante a adultos e crianças e, obviamente, você pode usar o formato de massa que preferir.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 350 g massa
- 200 g ervilhas
- 100 g bacon
- 100 g queijo cremoso
- 50 g parmesão ralado
- 3 colheres azeite de oliva extra virgem
- 1 cebola
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- 1 copo água
Passos
A pasta com ervilhas e bacon cremosa é muito simples e rápida de preparar, primeiro coloque o bacon em uma frigideira, deixe dourar e reserve.
Na mesma frigideira, coloque o azeite e doure a cebola picada, adicione as ervilhas, tempere com sal e deixe refogar por alguns segundos, adicione a água, tampe e deixe cozinhar por 10/15 minutos, elas devem ficar macias.
Adicione o queijo cremoso, o parmesão ralado, pimenta preta, um pouco de bacon dourado e misture, deve-se obter um belo creme, depois adicione a massa cozida al dente e misture bem todos os ingredientes, se necessário, adicione um pouco da água de cozimento da massa.
Sirva a pasta com ervilhas e bacon cremosa, adicionando o bacon reservado por cima.
Conselhos:
A pasta com ervilhas e bacon pode ser conservada na geladeira por alguns dias. Você pode usar bacon doce ou defumado. Pode-se usar as ervilhas congeladas, ou as frescas, neste caso, será necessário cozinhá-las por mais tempo. No lugar do queijo cremoso clássico, você pode usar robiola, gorgonzola, stracchino ou crescenza.
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