Os pimentões recheados com atum e azeitonas gratinados no forno são um prato simples, rápido e delicioso. Adoro pimentões, combinados com atum então são o máximo, assim preparei uns deliciosos pimentões recheados com um recheio macio e saboroso, que se prepara rapidamente colocando todos os ingredientes em um liquidificador. Deliciosos quentes e ótimos também frios, os pimentões recheados com atum e azeitonas são uma verdadeira delícia, 10 minutos e para o forno, perfeitos como entrada ou prato principal, vale a pena ligar o forno, mesmo com o calor 😀
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6Pezzi
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 150 g atum em óleo
- 150 g miolo (de pão)
- 3 pimentões
- 3 tomates cereja
- 1 colher de sopa azeitonas pretas (sem caroço)
- 1 dente alho
- q.b. manjericão
- q.b. azeite extra virgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- q.b. orégano
- q.b. pecorino (ralado)
Passos
Os pimentões recheados com atum e azeitonas são muito simples e rápidos de preparar. Primeiro, triture rapidamente o miolo do pão junto com os tomates cereja, algumas folhas de manjericão, alho e azeitonas sem caroço.
Adicione o atum escorrido, um fio de azeite extra virgem, sal, pimenta preta e um pouco de orégano, misture bem.
Corte os pimentões ao meio, retire o pedúnculo e as sementes. Coloque os pimentões em uma assadeira, salpique-os e recheie-os com o preparo anterior.
Finalize os pimentões recheados com atum e azeitonas com uma pitada de pecorino ralado, um fio de azeite extra virgem e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 25 minutos.
Notas:
Os pimentões recheados com atum e azeitonas podem ser conservados em temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por um par de dias. No lugar do miolo de pão, você pode usar pão de forma. Para um recheio ainda mais saboroso, adicione um pouco de mussarela, scamorza ou outro queijo de sua preferência. Você também pode cozinhá-los na fritadeira a ar a 180 graus por 22-25 minutos.
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